開春|若林酒造 KAISHUN


所在   : 島根県太田市

創業   : 1869年(明治2年)

代表銘柄 : 開春

杜氏   : 山口竜馬

 

山陰の燗酒文化を牽引する酒

「開春」


夏でもお燗酒を楽しむ文化がある、山陰(島根・鳥取)で代表銘柄のひとつが開春です。

 

全量純米蔵となり、完全発酵を主体とした酒造りは、燗にして旨味が開く酒質で全国に熱狂的なファンがいる酒蔵です。

 

特に酵母無添加の生モト造りで

木桶仕込みの「イ宛(おん)」は、

開春を代表する酒の一つです。

 



開春 純米超辛口 28BY
  720ml 1,350 yen

1800ml 2,700 yen


開春 純米 雄町 27BY

  720ml 1,350 yen

1800ml 2,700 yen


開春 山廃純米 山田錦 27BY

1800ml 2,830 yen

 



寛文の雫 純米生モト木桶江戸時代仕込

  720ml 1,800 yen
1800ml 3,240 yen


イ宛(おん) 純米生モト木桶仕込み
  720ml 1,700 yen
1800ml 2,900 yen


イ宛(おん) 純米生モトおりがらみver.
1800ml 2,900 yen