雪の茅舎|齋彌酒造 YUKI NO BOSHA


所在   : 秋田県由利本荘市

創業   : 1902年(明治35年)

代表銘柄 : 雪の茅舎、由利正宗

杜氏   : 高橋 藤一

 

独自に編み出した三無い造りの酒

「雪の茅舎」

 

斎彌酒造の酒造りの最大の特徴は

「櫂入れしない」「加水しない」「濾過しない」の3つです。

 

どのお酒も謳っていませんが、無濾過の原酒です。

 

また櫂入れをすると、

酵母の活動が止まることから、

蔵を徹底的に拭き・掃き掃除で

綺麗にすることで

櫂入れしない酒造りを実現させました。

 



雪の茅舎 山廃純米
  720ml 1,296 yen

1800ml 2,484 yen


雪の茅舎 純米吟醸
  720ml 1,620 yen

1800ml 3,024 yen


雪の茅舎 秘伝山廃 山廃純米吟醸

   720ml 1,836 yen

 1800ml 3,672 yen



雪の茅舎 山廃本醸造
  720ml 1,080 yen

1800ml 2,106 yen


雪の茅舎 山廃純米 生

  720ml 1,296 yen(29BY完売)

1800ml 2,484 yen(29BY完売)


雪の茅舎 純米吟醸 生

  720ml 1,620 yen(29BY完売)

1800ml 3,024 yen(29BY完売)