あべ | 阿部酒造 ABE

わたご酒店の選定基準に「#体温を感じるもの」があります。

阿部さんのお酒はまさに、体温を感じるお酒なのです。

蔵にお伺いした際に、圃場を案内いただきながら「この景色を守る酒造りをする」とおっしゃる阿部さん。

柏崎の田んぼを守るために地元の米にこだわって醸す阿部さんは、わたご酒店にとって、そのお酒だけでなく、地域に生きる若者として大きな刺激になっています！

合理的に、そして挑戦的に。新しいテクノロジーを用いて酒造りやコミュニケーションに取り組みながら、伝統的な造り方にも向き合いながら発酵を楽しみ、「圧倒的にうまい」を目指し、酒造りをしています。

一見、「少し怖い？」と思いきやお話しすると熱や愛を感じる方です。人柄もお酒もファンの多い酒蔵さんです

【わたご酒店との繋がり】

わたご酒店と阿部酒造さんの出会いは、2017年に店主が東京で修業をしていた時のこと。当時阿部さんはギラギラで、そのオーラから「俺が阿部だ！」と言わんばかりの存在感でした。店主はその時「ちょっと近づきづらいなあ、、、」と畏怖の気持ちで新潟に戻り、「阿部さん頑張ってるなあ、、、！」とご連絡せずにおりました。４年の歳月が流れ、2021年。メディアから見る阿部さんから柔らかい印象と、酒造りだけでなく地域のことに取り組む姿を拝見し、「もう一度会ってみたい！」と思いました。初めて訪れた阿部酒造さん、初めは事務所でどっぷり２時間、お酒と地域のことを話し、気づけばあっという間に時間が経っていました。そこから、興奮した店主が、、、、、、続きは店頭で！

【オンラインショップはこちら】

準備中...