至 | 逸見酒造 ITARU
自然豊かな新潟県の島・佐渡でこちらの至を醸している蔵が逸見酒造です。
至は全体的に華やかな香りと柔らかい甘さが特徴的なお酒ですが、逸見酒造は実はもうひとつの銘柄「真稜」で山廃造りを続けていたり、他にも酸の強い熟成酒を造っていたりと味の幅が広い酒蔵さんです。
【わたご酒店との繋がり】
最初は香り系のイメージしかなかったですが、ある蔵元の会で至の別の表情を見たとき、興奮しました。そのお酒は香りがないながら、まとまった旨味があり、「これが至を支えるベースなのか」佐渡にとび、優しい逸見社長と楽しい時間を過ごさせていただきました。至は難しいことを考えず、楽しく飲めるお酒です。
【オンラインショップはこちら】